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一次就能成功的纳豆

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纳豆起源于中国古代，是发酵豆制品，不仅保有黄豆的营养价值，还富有维生素k2，能提高蛋白质的消化吸收率，含有很多活性成分，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。做一份浓汤的菜，盛一碗米饭，浇上汤汁，放上一层厚厚的纳豆，好吃！比放淡酱油来的实在. 自己做的纳豆比买的好吃很多，不苦也没有那么臭，做法简单，经济实惠，做起来吧！维生素k2 是人体中不可缺少的重要维生素之一，大多存在于发酵食物中，能有效的预防骨质疏松，补充身体内的蛋白质，能够预防一些癌症的情况的发生 .

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆 250克左右

、

纳豆发酵菌 1小袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把坏豆挑出来留下好的饱满的豆子加水浸泡一晚
步骤2/8 点击查看大图
泡好的豆子放上蒸锅蒸至一捏就烂的绵软状态
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的豆子放入碗中加入一袋纳豆发酵粉搅拌均匀到入容器中酸奶机里加一点35度的温水，将装好纳豆的容器放入酸奶机中发酵18个小时
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的纳豆表面一层白膜，筷子轻轻拨动就会有拉丝
步骤5/8 点击查看大图
成品图
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
拌饭超好吃！

步骤1/8

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小贴士

吃不完的盖上保鲜膜放冰箱里保存，自己做的纳豆没有那么臭，口感很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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