炒花生米万万不要直接下油锅炒,多加这1步,每一粒都嘎嘣脆!
82克
43克
38克
1005
千卡
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步骤1/4
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取适量的干花生;
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步骤2/4
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首先将生花生米用清水洗一遍(这一步很重要,第一去除了表面的脏东西,第二不容易炸焦)接着控干水分后晾干,否则下油锅炒会溅起油花。
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步骤3/4
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接着锅里加入玉米油,比平时炒菜多放些(先不要急着开火,),加入控干水分的花生米,这时开火,小火慢炒,炒的过程中要不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,拿一粒尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊。
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最后一步
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待花生米微凉后撒上适量盐,就可以出锅了。凉一点撒盐不易化,为了复合自己口味,可以根据自己的喜好来添加调料吧(我是喜欢原味的所以什么都没加)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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