自制排毒养颜草莓果醋

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果醋是我们常见的一种饮品，草莓醋里的果胶能起到肠道排毒的功效，里面还有丰富的维他命能美容养颜抗衰老，草莓季的时候，在家自己做，不含任何添加剂，健康卫生又实惠。果醋的制作非常简单，动动手就能有物美价廉的果醋可以喝，怎么选材和制作呢？详细做法教给你。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜草莓 300克

、

冰糖 300克

、

原浆米醋醯官醋 300克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所用的食材，草莓选择没有斑点、碰伤的品质好的草莓，玻璃瓶热水烫下晾干水分，或者用厨房纸擦干水分备用。
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把草莓流水清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，再次流水冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
把草莓沥干水分在晾干，草莓表面一定不要有水，否则容易变质。
步骤4/10 点击查看大图
或者用厨房纸，把草莓表面的水分擦干，挨个擦拭干净。
步骤5/10 点击查看大图
把草莓用水果刀去掉蒂，我的草莓有点大，最好对半切开，如果草莓比较小，可以去蒂后整颗放入。
步骤6/10 点击查看大图
取出一个消毒好的玻璃瓶，放入一层冰糖一层草莓，一层层铺好。
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然后倒入原浆米醋，醋的用量要没过草莓，使其完全浸泡其中。
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扣紧盖子，静置存放14—20天发酵。
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泡好的果醋，用干净的勺子舀取原浆1:7的笔记兑入纯净水，搅匀后饮用。
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颜色是不是很漂亮？

小贴士

1、制作果醋用的水果，尽量选择甜度高得，清洗干净晾干水果表面的水分再制作。 2、制作果醋的米醋，一定要用原浆米醋，个人建议用欣和原浆醯官醋，超市很方便就能买到。 3、制作果醋的容易，首选玻璃、陶瓷、PP保鲜盒都可以，前提是容器消毒，无水无油，密封性好，这样制作出来的果醋成色和质量才会上乘，口感也好。 4、关于发酵，果醋的发酵时间长短和温度有直接关系，温度25度以上一般14天左右就可以饮用，温度低点的话，最好20天左右开封。 5、关于保质期，果醋经过20天的发酵后，只要保存得当，放置时间越长，浓度越高，味道也越好，我们平时超市买的果醋，都是原浆加纯净水勾兑的。

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发布于 2020-04-24

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