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下饭菜❤️橄榄菜炒四季豆（素菜版）的做法

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下饭菜❤️橄榄菜炒四季豆（素菜版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 300克

、

橄榄菜 3勺

、

葱姜蒜末适量

、

清水适量

、

橄榄油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
四季豆泡小苏打水洗净后掐头去尾除筋线
步骤2/13 点击查看大图
切小段儿备用
步骤3/13 点击查看大图
葱姜蒜切末儿备用
步骤4/13 点击查看大图
备好橄榄菜
步骤5/13 点击查看大图
热锅入油
步骤6/13 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤7/13 点击查看大图
放入切好的四季豆大火翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入适量清水保持大火
步骤9/13 点击查看大图
再倒入少许料酒翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
盖上盖子焖一下这一步是为了让四季豆熟透，不然会食物中毒❗️
步骤11/13 点击查看大图
水份收的差不多的时候放入三勺橄榄菜
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀至彻底收干水份
最后一步点击查看大图
就可以出锅装盘儿咯❤️

小贴士

注意⚠️ 盖上盖子焖一下——这一步一定不能嫌麻烦，不然会食物中毒❗️ 或者，将四季豆提前焯水，省掉这一步也可以哦～另外，橄榄菜已经含有盐分，就不用再放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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