全麦葡萄面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~
全麦面包懒人做法!!无油 无糖减脂必备~马上就要进入夏天了,为了穿美美的裙子,最近又开始了我的减脂大业,由于我这个人比较懒,运动对我来说就是三天打鱼两天晒网,所以只能从饮食上下手了,多吃粗粮,多吃蔬菜水果,还要保持营养均衡。 今天分享的是这款无油无糖的全麦欧包~
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步骤1/19
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所有的材料称好
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步骤2/19
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将所有的干性物料放入厨师机里
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步骤3/19
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加入牛奶,鸡蛋
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步骤4/19
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低速搅拌均匀,形成面团后,高速3-4min,形成六七成面筋
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步骤5/19
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加入黄油低速搅拌均匀后
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步骤6/19
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高速搅拌至九成面筋,出手套膜。
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步骤7/19
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将和好的面团从厨师机取出,揉成光滑面团
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步骤8/19
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放入碗中,盖保鲜膜放入烤箱(我家是小烤箱)我在烤箱放了两杯热水,发酵至两倍大。
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步骤9/19
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取出,称重,分成两个大小一样的面团
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步骤10/19
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发酵好的面团排气后擀开,这个时候可以铺点葡萄干坚果类
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步骤11/19
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卷起来,将收口捏紧
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步骤12/19
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在放入烤箱(两杯热水)发酵至两倍大
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步骤13/19
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表面刷一点点蛋黄液
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步骤14/19
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撒点桂花
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步骤15/19
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再撒一层干粉,最后用刀划几个小口
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步骤16/19
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送入预热好的烤箱160度烤20分钟左右(按自己烤箱设定)看下上色情况,然后盖锡纸,15-20分钟
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步骤17/19
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出炉常温冷却
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步骤18/19
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切片
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最后一步
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好吃的全麦面包好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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