白吉馍饼（无油无盐）
孩子小时候经常吃这个饼，每次总是多做一些，里面加上不同的菜。特别是早餐的时候吃这个饼，操作简单又营养全面：吃的时候再次在饼铛上加热。里面放上一个煎鸡蛋、一片生菜、一片牛肉就是中国的汉堡。外皮脆脆的，里面软软的，不同的馅料，丰富的口感，让早餐充满能量。
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步骤1/17
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盆中放入面粉。
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步骤2/17
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发酵粉用温水搅匀。
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步骤3/17
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倒入面粉中，搅拌成无干粉的絮状。
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步骤4/17
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揉成光滑的面团。
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步骤5/17
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盖上盖子，醒发。
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步骤6/17
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发酵两倍大的面团。
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步骤7/17
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面板上撒上干面粉，揉面排气，用手指在中间戳一个
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步骤8/17
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把手伸进孔洞，把面团中间的孔洞揉成一个环形，切开。
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步骤9/17
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搓成长条后，切割成均等的面团。
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步骤10/17
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切口朝上，按扁。
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步骤11/17
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用擀面杖擀成圆片。
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步骤12/17
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放进预热好的电饼铛，不用放油，烙至一面上色，翻面。
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步骤13/17
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用铲子轻轻拍打饼皮的上方，多次翻面拍打。
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步骤14/17
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饼皮慢慢地鼓了起来，上下分层。
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步骤15/17
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用小刀划开，方便往里面塞馅。
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步骤16/17
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盛入盘中，加入自己喜爱吃的任意馅料。
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最后一步
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让饼仔排排队，美美地照张合影！
反复轻轻拍打饼皮，是让饼上下分层的窍门，不用放油，饼会自然分层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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