新疆正宗牛炒米粉
作为新疆人,尤其是女人,对炒米粉那是情有独钟!一个月不吃一次,简直要得抑郁症了!今年疫情严重,尽量自己在家里做美食,想吃多少就吃多少!
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步骤1/7
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米粉下锅煮熟煮软泡凉水里备用,西大桥CCML超市卖的米粉是真空的没有添加人工胶的吃着很放心!一袋出5个人的量。吃多了煮多少。
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步骤2/7
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洗净切块装盘备用
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步骤3/7
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粗芹菜斜刀切成片装碗备用
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步骤4/7
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牛肉切成条装盘备用。
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步骤5/7
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葱姜蒜洋葱切丁备用。
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步骤6/7
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起锅烧油,倒入葱姜蒜炝锅,放入西红柿酱一勺,辣子酱一勺,郫县豆瓣一勺倒锅里,再放入辣子,最主要的是我在市场买的吴佳米粉酱料,是关键,如果买不上没事,那就放点甜面酱好了!芹菜翻炒几下后把所有的酱料都粘在菜上,倒入小半碗水稀释下菜汁。最后倒入泡好的米粉。
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最后一步
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这时候尝味道,放盐,鸡精,耗油少许,自己掌握。炒出来非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23 · 新疆维吾尔自治区
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