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米糕大米糕的做法

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米糕大米糕

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第一次吃米糕觉得特别好吃马上爱上了这个味道～好吃的大米糕教给大家^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

粘米粉 200g

、

白砂糖 20g

、

酵母粉 3g

、

葡萄干适中

、

温牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大集合
步骤2/9 点击查看大图
温牛奶酵母糖放一起搅拌均匀然后倒入粘米粉用筷子搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
烤箱发酵一个半小时或室温发酵两倍大
步骤4/9 点击查看大图
发酵好了放入葡萄干或蔓越莓干用筷子搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
模具刷油倒入面糊再次醒发20分钟大火开锅转中火蒸30分钟焖5分钟开盖
步骤6/9 点击查看大图
对比图
步骤7/9 点击查看大图
装盘晾凉10分钟脱模
步骤8/9 点击查看大图
葡萄干在下面哦
最后一步点击查看大图
软软的很Q弹超好吃✅

小贴士

1.面糊一定要稀不能干这样蒸出来的米糕软软的有弹性（发酵的过程会让面糊变粘稠）发酵完的面糊倒模具的时候也是流水线的感觉 2.倒模具前一定要刷油这样比较好脱模 3.关火后一定要焖一会再开锅盖 4.拿出来晾一会再脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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