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土豆披萨｜咸甜香软

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菜菜美食日记

今天这道菜的原形，是达美乐的美国风情土豆培根披萨。 我这次的复刻，可谓是非常成功！不仅是土豆培根的绝佳搭配，就连让披萨卷边变好吃的秘方——红薯边，我也偷师学会了~ 此外，我还加了一点自己的小心机——自制蛋黄风味酱。比普通蛋黄酱更浓厚，经过烘烤后，能散发出炒滑蛋般的香气，和芝士土豆搭一块，香醇无比。 这款披萨，还可以用空气炸锅完成，速度比烤箱快一倍，做法我也附上了~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
披萨面团/披萨饼底 145g（可制作8寸披萨）
、
【薯角】
、
小土豆 3-4个
、
橄榄油 1大勺
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
【蛋黄风味酱】
、
水煮蛋 2个
、
沙拉酱 4大勺
、
番茄酱 1大勺
、
塔巴斯科辣酱（可选） 1小勺
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
【红薯边】
、
红薯 150g
、
牛奶 15g
、
细砂糖 10g
、
【其他】
、
青豆 15g
、
培根 5片
、
马苏里拉芝士碎 适量
、
干罗勒碎 1/4小勺（可选）
、
大蒜粉 1/4小勺（可选）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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