泡小米椒爆鸡胗

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爆鸡胗。这味道一直留在十年前 十年前独自一人离开家人，外出工作，那时的自己对那时的环境很陌生，唯有这一道鸡胗配饭能解我相思

泡小米椒爆鸡胗的用料

鸡胗 3个 泡小米辣 10-12个
盐 适量 姜 一小块
蒜 1个 生抽 适量

泡小米椒爆鸡胗的做法

泡小米椒爆鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗三个解冻放盐，然后用手用力洗一分钟左右，清水冲洗干净
泡小米椒爆鸡胗的做法图解2

步骤2

洗净的鸡胗，切十字刀，备用
泡小米椒爆鸡胗的做法图解3

步骤3

姜去皮洗净，切丝，蒜去壳洗净，切片备用
泡小米椒爆鸡胗的做法图解4

步骤4

小米辣切断
泡小米椒爆鸡胗的做法图解5

步骤5

不粘锅放少量油，大火炒至鸡胗变色捞出，锅中多余的血水倒掉不用
泡小米椒爆鸡胗的做法图解6

步骤6

锅里放油，中火炒蒜片，姜丝出香味，再倒入小米辣炒30秒左右
泡小米椒爆鸡胗的做法图解7

步骤7

再放入鸡胗翻炒2分钟左右，撒上适量盐和生抽拌均匀
泡小米椒爆鸡胗的做法图解8

步骤8

还是十年前的味道

泡小米椒爆鸡胗的烹饪技巧

1，我用的泡小米辣，可以用其他泡椒代替 2，鸡胗可以切片，不一定要十字刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 你的副官 编写，未经授权不得转载

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