泡小米椒爆鸡胗
爆鸡胗。这味道一直留在十年前 十年前独自一人离开家人,外出工作,那时的自己对那时的环境很陌生,唯有这一道鸡胗配饭能解我相思
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步骤1/8
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鸡胗三个解冻放盐,然后用手用力洗一分钟左右,清水冲洗干净
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步骤2/8
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洗净的鸡胗,切十字刀,备用
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步骤3/8
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姜去皮洗净,切丝,蒜去壳洗净,切片备用
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步骤4/8
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小米辣切断
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步骤5/8
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不粘锅放少量油,大火炒至鸡胗变色捞出,锅中多余的血水倒掉不用
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步骤6/8
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锅里放油,中火炒蒜片,姜丝出香味,再倒入小米辣炒30秒左右
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步骤7/8
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再放入鸡胗翻炒2分钟左右,撒上适量盐和生抽拌均匀
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最后一步
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还是十年前的味道
1,我用的泡小米辣,可以用其他泡椒代替
2,鸡胗可以切片,不一定要十字刀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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