水果蛋糕
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步骤1/24
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牛奶液:牛奶➕食用油➕白糖(30克),搅匀
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步骤2/24
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把牛奶液加入5个纯蛋黄
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步骤3/24
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搅匀
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步骤4/24
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把低筋粉到蛋液糊里面
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步骤5/24
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用'Z'字形拌匀
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步骤6/24
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这样蛋黄糊做好了。
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步骤7/24
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接着蛋白里放6滴柠檬汁(去腥),1.放10克白糖打发大小泡
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步骤8/24
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2.打发蛋白泡沫密集放白糖10克
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步骤9/24
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3.在放白糖10克,打发冒尖不掉不歪,好了
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步骤10/24
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蛋黄糊里放3分之一的蛋白,翻拌
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步骤11/24
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拌匀
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步骤12/24
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倒进剩余得蛋白里
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步骤13/24
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拌匀好的蛋糕糊倒进❤形磨具里,震2下排气
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步骤14/24
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上下火125度50分钟
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步骤15/24
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哇塞,好香
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步骤16/24
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脱模
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步骤17/24
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蛋糕胚做好了
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步骤18/24
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淡奶油加白糖5克打发粘稠糊
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步骤19/24
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加5克白糖打发纹理
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步骤20/24
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加5克白糖打发怎么动,奶油也不掉
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步骤21/24
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最底层
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步骤22/24
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中间一层
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步骤23/24
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完美
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最后一步
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很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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