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酱肉烧饼的做法

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酱肉烧饼

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因为疫情孩子还没开学，老妈身体不好我也不能上班，在家也不能闲着，要让我们元气满满的一天从早餐开始。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

干酵母 5克

、

盐 3克

、

温水 280克

、

洋葱 1个

、

鸡大胸一整块

、

香菇适量

、

油适量

、

蚝油 2勺

、

甜面酱 3勺

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

淀粉少许

、

老抽 1勺

、

糖少许

、

芝麻适量

、

五香粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1把面粉盐搅拌2加清水3和面成絮状4揉成软面团5盖好醒发半小时左右，不用完全发起来。
步骤2/9 点击查看大图
两勺面粉加少许盐加五香粉2浇热油3搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
1拿出面团排气2擀成大片3抹上均匀的油酥4卷起切八份。
步骤4/9 点击查看大图
1把两边捏紧2稍微擀开3叠起三分之一4把另外三分之一叠上5捏起四角往中间团。
步骤5/9 点击查看大图
1捏口向上擀开2包入馅料3把口收严，4包好再醒10分钟左右。盖上保鲜膜。我忘照了。
步骤6/9 点击查看大图
1表面抹点水粘上芝麻2把锅烧热加油3把烧饼放里按成饼状4两面煎5两面都煎成金黄色
步骤7/9 点击查看大图
烤箱150度预热，150上下火烤10分钟。（要是没烤箱上一步多煎一会）
步骤8/9 点击查看大图
馅料忘了拍过程了，我是前一天睡前做好的放冰箱，早上早拿出来一会回温。（鸡胸切小丁加盐淀粉料酒淹十几分钟，锅烧热加油，加鸡肉煸炒变色倒入面酱料酒生抽老抽糖搅拌均匀加洋葱继续炒，洋葱变色就盛出。）
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

煎的时候一定要小火不然都糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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