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快手早餐—日式煎饺的做法

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快手早餐—日式煎饺

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日式煎饺跟日本拉面一样无处不在，在专卖店、居酒屋、拉面店、杂货铺甚至是节日里都能找到这些令人垂涎的饺子。饺子的吃法也是蛮多的：蒸、煮、煎、炸，个人最喜欢的吃法是煎饺，煎至饺子底部金黄酥脆，蘸上喜欢的酱料，美味～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子 18个

、

橄榄油 10克

、

鸡蛋 3个

、

盐 2克

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
开火，先将不粘锅里倒入油，刷均匀～
步骤2/7 点击查看大图
然后把饺子依次摆好，开始煎～
步骤3/7 点击查看大图
煎饺子的时间，我们把鸡蛋打散加入盐，打成蛋液备用。
步骤4/7 点击查看大图
煎至饺子底部微黄后，淋上蛋液～Ps:如果您的饺子比较大皮比较厚，再淋上蛋液前，先在锅里加点水，盖上盖子焖煮一会儿，等饺子差不多熟了水分蒸干了，再淋上蛋液。因为我这个饺子皮薄又小，一个才20g，所以不需要另外加水焖煮，蛋液就足够将它煎熟了。
步骤5/7 点击查看大图
撒上黑芝麻，等饺子煎至底部金黄就可以起锅开吃啦，可千万不要煎过头糊了哟！
步骤6/7 点击查看大图
底部金黄酥脆，特别香，外焦里嫩的感觉呀～
最后一步点击查看大图
来，让饺子蘸点醋更好吃哟～

小贴士

1:如果饺子比较大皮比较厚，再淋上蛋液前，先在锅里加点水盖上盖子焖煮一会儿，等饺子差不多熟了再淋上蛋液，再进行下面的步骤。因为我这个饺子皮薄又小，一个才20g，所以不需要另外加水焖煮，蛋液就足够将它煎熟了！ 2:饺子不需要提前解冻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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