不加味精的三丝炒年糕
牛肉炒年糕、咸菜炒年糕、青菜炒年糕、最近茭白上市了,换个三丝炒年糕吧,家里十几年不买味精和鸡精了。这个炒年糕真的很好吃
5克
5克
32克
124
千卡
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步骤1/17
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所有的材料准备好,最好用小的杏鲍菇,如上图
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步骤2/17
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先把小里脊肉切丝
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步骤3/17
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用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟
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步骤4/17
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腌制的同时,把茭白,杏鲍菇切丝,杏鲍菇不要切的很细,炒的时候容易出水,韭菜切断,葱切断
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步骤5/17
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锅内放油,放入里脊肉丝炒
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步骤6/17
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肉丝颜色开始变了
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步骤7/17
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肉丝颜色变白就可以了
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步骤8/17
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里脊肉丝装碗备用
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步骤9/17
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锅内放少油,煸炒杏鲍菇
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步骤10/17
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炒杏鲍菇会出水变软,加入茭白丝炒,
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步骤11/17
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加入韭菜芽一起炒
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步骤12/17
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加入里脊肉丝
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步骤13/17
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加入年糕
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步骤14/17
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加适量水,炒到年糕变软,加入生抽1小勺、加入老抽5滴,少许糖调味。
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步骤15/17
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加入葱段,尝一下咸淡就可出锅了
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步骤16/17
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装入盘中
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最后一步
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吃起来真的好吃
最近茭白上市了,我喜欢老爸自己种的茭白,吃起来甜甜的味道,也可以用冬笋,早笋丝,也很鲜,杏鲍菇也可以换蘑菇,放韭菜芽炒特别香,老抽不要放多了,调色而己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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