韭菜饼
179克
108克
284克
3159
千卡
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步骤1/11
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把面粉、酵母、一丢丢的盐拌匀，加入适量温水把面粉调成糊状，没有粉粒，如图。盖上保鲜膜，发酵半小时。
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步骤2/11
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敲三个鸡蛋拌开，加适量盐，煎成如图状。
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步骤3/11
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肉末炒至八成熟。
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步骤4/11
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粉丝泡软，韭菜、粉丝切碎，放入鸡蛋，肉末，加盐、酱油拌匀调味。
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步骤5/11
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在案板上滴入油，抹开。
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步骤6/11
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手沾上油，多点油啊！手心、手背两面都要抹油。
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步骤7/11
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取一个面团小剂子。放在案板上用手撑开。放入馅料，馅料可放多些。因为面皮的延展性很好。把面皮的边缘提拉起来像包包子一样包好。
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步骤8/11
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包好放入煎锅中，用手稍微按压扁。中小火煎
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步骤9/11
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我的不粘锅可同时煎四个，煎至两面金黄。若家里有电饼档的更好操作。
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步骤10/11
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韭菜饼煎好啦！
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最后一步
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尝尝，皮薄馅多，外酥里嫩，皮又有嚼劲。我家先生可是赞不绝口呢。
其实韭菜饼跟酸菜饼的做法是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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