凉虾
凉虾是用米粉做成的，形状酷似蝌蚪的夏日凉品，在重庆，一道夏天，天天吃都吃不腻
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/11
点击查看大图
大米洗净泡一夜
-
步骤3/11
点击查看大图
用料理机打成米浆
-
步骤4/11
点击查看大图
网筛过滤一遍
-
步骤5/11
点击查看大图
碱加水搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入米浆不停搅拌至糊状
-
步骤7/11
点击查看大图
用漏勺漏出颗粒在冷开水中
-
步骤8/11
点击查看大图
放入冷藏室冷藏两小时
-
步骤9/11
点击查看大图
红糖块熬成红糖水
-
步骤10/11
点击查看大图
凉虾中加入红糖水即可
-
最后一步
点击查看大图
一定要冷藏后吃正确的做法应该是用石灰水代替碱粉，做出来形状更流畅
1.红糖一定要用块状的手工红糖味道才对；2.煮米糊时用中小火并不断搅拌，不然易粘锅，易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
凉虾的相关分类
凉虾的相关推荐
-
#本周热榜#自制凉虾，简单又好吃
28763人看过 -
#本周热榜#夏日凉虾
52011人看过 -
凉虾神仙吃法，五毛钱做一大碗
1484645人看过 -
【凉虾】
308241人看过 -
日食记 | 咸甜凉虾
498726人看过 -
凉虾
386956人看过 -
凉虾鸡菌汤
173630人看过 -
米凉虾
199172人看过 -
翡翠凉虾
135364人看过 -
糖水米凉虾
25307人看过 -
凉虾
58638人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
689039人看过
