芝士焗大龙虾
89克
53克
10克
1061
千卡
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步骤1/11
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选鲜活的大龙虾,清洗干净后稍沥干水,COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱,水箱加满水,选择蒸汽功能100度(或者选择自动菜单A23'清蒸龙虾'),将龙虾放入蒸制约20分钟
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步骤2/11
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煮好的龙虾放冰水里冰镇一下,然后用厨房剪开始拆虾,从背部中间把虾壳剪开,取出龙虾肉,要注意保证虾壳的完成性
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步骤3/11
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虾钳里面的肉也要取出来,然后把所有的虾肉切成小块
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步骤4/11
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热锅里放入无盐黄油
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步骤5/11
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待黄油融化后,加入蒜蓉微爆香
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步骤6/11
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将切好的龙虾肉加入,翻炒几下后加入适量黑胡椒碎调味,出锅
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步骤7/11
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虾壳稍清理干净后摆在烤盘里,将炒好的龙虾肉装入虾壳中
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步骤8/11
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表面撒上马苏里拉芝士(喜欢芝士的可以多加一点哦!)
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步骤9/11
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COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱,选择上下火模式,提前上下火210度预热好,将龙虾放入中层烘烤约10分钟让芝士表面呈焦色即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1、大龙虾比较生猛,清洗时要注意安全,尾部下方有一个小孔,用一根筷子插入,可以把脏东西排出来。
2、龙虾蒸制的时间仅供参考,可根据龙虾大小适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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