自己甩印度飞饼?当然!香蕉味的哦!
每次去东南亚餐馆都喜欢点香蕉味的印度飞饼,网上说印度飞饼压根不算印度食物,管他呢!好吃就行,超市买的没有那种薄脆的感觉,自己甩起来才带劲!我试了两次终于成功,配方很重要哈!
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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200g中筋面粉加20g全麦面包粉,加30g奶粉,2g盐及20g油倒入盆中
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步骤3/13
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加水100g,搅成面碎
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步骤4/13
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揉成面团
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步骤5/13
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分成两份,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏,这个冷藏时间最好久一点,我放了一整天
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步骤6/13
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像封面视频一样甩饼,飞好的面饼把周围厚的地方切掉,继续用保鲜膜包起来,放进冰箱,冷藏下次继续使用
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步骤7/13
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切香蕉铺在面皮上
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步骤8/13
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把中间铺满
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步骤9/13
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撒上白糖
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步骤10/13
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往中间折叠成方形,放进平底锅
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步骤11/13
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煎至变色,翻面
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步骤12/13
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两面变色盛出
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最后一步
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切开,和外边卖的一样好吃呀!
1.面团加高筋面粉可以不容易甩破
2.手法需要先练习一下才能掌握
3.面团一定要冷藏足够的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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