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炸香椿的做法

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炸香椿

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春天到了，香椿芽芽吃起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿芽 50克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50克

、

淀粉少许

、

水适量

、

盐 1克

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香椿剪去老根，洗净
步骤2/6 点击查看大图
锅里放水，加入盐，水开之后焯香椿。看着绰倒了捞出控水。
步骤3/6 点击查看大图
容器里打两个鸡蛋，放入一些面粉和淀粉，少许盐，胡椒粉，搅成面糊。用打蛋器，面糊均匀无颗粒。
步骤4/6 点击查看大图
控完水的香椿倒进面糊里搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
锅里放油，五六成热的时候，把香椿夹进去开始炸吧！
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

香椿含有亚硝酸盐，一定要焯水之后再炸哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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