驴打滚（附带红豆馅和黄豆粉做法）
做美食真的上瘾啊。驴打滚是小时候的美好回忆，上面黄黄的豆面直到今天我才真的弄明白，感悟中国人对美食的发明创造。好吃又简单的中华美食大快朵颐吧。
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步骤1/10
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红豆浸泡24小时，大火蒸40分钟。
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步骤2/10
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凉凉用糖腌制。
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步骤3/10
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黄豆洗净晾干打粉，过筛小火翻炒。
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步骤4/10
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小火翻炒黄豆粉至金黄色加入糖，豆粉和糖的比例是3:1。
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步骤5/10
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糯米粉加泡打粉水搅拌像水一样的粥状可以略微稀一点。
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步骤6/10
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蒸锅蒸10分钟。
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步骤7/10
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中间搅拌一下便于成熟继续蒸10分钟。
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步骤8/10
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面板撒黄豆粉。
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步骤9/10
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蒸好的糯米糕撒黄豆粉擀成大面片，上面铺上一层红豆。
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最后一步
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自下而上卷起切块表面撒黄豆粉，可以开吃了。
泡打粉是驴打滚放久了不硬的关键但多了会影响口感，也可以换成酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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