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盐香油酥饼

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没事就喜欢鼓捣吃的，就是比较懒，懒得拍照，懒得视频，平时上班饿了吃一个，方便，美味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋粉 150g

、

色拉油 45g

、

盐 3g

、

温水 65g

、

油酥：低筋粉 100g

、

色拉油 45g

、

盐 3g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
中筋面粉150克，温水65克，盐3克，色拉油4克。混合到一起。
步骤2/20 点击查看大图
揉成光滑的面团，大概揉10分钟
步骤3/20 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒30分钟
步骤4/20 点击查看大图
低筋面粉100克，色拉油45克，混合到一起
步骤5/20 点击查看大图
揉成团
步骤6/20 点击查看大图
油皮和油酥各分成8份
步骤7/20 点击查看大图
油皮把油酥包裹里面
步骤8/20 点击查看大图
揉成团，及时盖上保鲜膜
步骤9/20 点击查看大图
取一个剂子，擀成牛舌状
步骤10/20 点击查看大图
从上往下卷
步骤11/20 点击查看大图
醒10分钟
步骤12/20 点击查看大图
在擀长
步骤13/20 点击查看大图
从上往下卷
步骤14/20 点击查看大图
在醒20分钟，这次层多了一些，所以多醒一会。
步骤15/20 点击查看大图
擀长
步骤16/20 点击查看大图
折叠成3层
步骤17/20 点击查看大图
擀城自己喜欢的油酥胚形状
步骤18/20 点击查看大图
放到烤盘，表面刷一层蛋液，撒适量芝麻，芝麻用手按实下，这样烤好芝麻不容易掉
步骤19/20 点击查看大图
烤箱上下180度，16分钟。中层
最后一步点击查看大图
美味的油酥就好了非常好吃酥酥的

小贴士

烤箱温度时间不同品牌有少许差别，时间和温度根据自家烤箱脾气来调整。以上作为参考。喜欢吃甜的也可以把盐换成糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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