炖鱼(海鲷鱼)
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鲷鱼大约一斤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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清洗干净。表面撒薄薄一层盐。此步骤也可以防止粘锅。
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步骤2/5
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锅内多倒些油。油热后下鱼煸炸。全程中大火。每面煎到焦脆,定型。我的粘锅了,因为用的电热炉,鱼下锅后,油温降低;明火可以有效维持温度,避免粘锅。
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步骤3/5
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煸鱼期间,将调料混合,加适量盐,再加入小半碗清水。
步骤4/5
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发布于 2020-04-21
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