牛奶麻辣烫|浓郁鲜香
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今天这道麻辣烫我是取何老师的方法,用火锅底料和牛奶做成的懒人版本,我还特意用了旺仔牛奶! 当然我还是对原方子做了一点改良,让鲜味和香味更佳。 可以根据自己的喜好,加入菜品,辣度可增减,咸酸可调节。 酥麻、热辣、滚烫,名字便把这一锅的特色囊括得淋漓尽致。
营养分析
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148克
94克
121克
2143
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
主料:
【汤底】
适量
火锅底料
40-80g
肉沫(可选)
100g
姜片
5片
蒜片
2瓣
郫县豆酱
1大勺
生抽
1小勺
糖
1/2小勺
麻酱
1大勺
芝麻油
1小勺
食用油
1大勺
清水
500ml
牛奶
250ml
香菜
适量
熟芝麻
适量
【配菜】
适量
午餐肉
适量
脆皮肠
适量
肥牛
适量
蟹籽丸
适量
蟹柳
适量
墨鱼丸
适量
鱼豆腐
适量
虾滑
适量
魔芋丝
适量
藕片
适量
土豆片
适量
玉米
适量
香菇
适量
金针菇
适量
木耳
适量
娃娃菜
适量
上海青
适量
豌豆苗
适量
花生芽
适量
宽薯粉/泡面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
选择自己喜欢荤素,将食材洗净沥干,花点小心思,将香菇打香菇花,小香肠切成八爪鱼
-
步骤2/8
1大勺芝麻酱加入1小勺芝麻油调顺滑(麻辣烫加上香浓的芝麻酱更加好吃)
-
步骤3/8
起锅热油煸香蒜片、姜片,加入80g火锅底料、1大勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-21
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