牛奶麻辣烫|浓郁鲜香
今天这道麻辣烫我是取何老师的方法,用火锅底料和牛奶做成的懒人版本,我还特意用了旺仔牛奶! 当然我还是对原方子做了一点改良,让鲜味和香味更佳。 可以根据自己的喜好,加入菜品,辣度可增减,咸酸可调节。 酥麻、热辣、滚烫,名字便把这一锅的特色囊括得淋漓尽致。
148克
94克
121克
2143
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
选择自己喜欢荤素,将食材洗净沥干,花点小心思,将香菇打香菇花,小香肠切成八爪鱼
-
步骤2/8
点击查看大图
1大勺芝麻酱加入1小勺芝麻油调顺滑(麻辣烫加上香浓的芝麻酱更加好吃)
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅热油煸香蒜片、姜片,加入80g火锅底料、1大勺郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤4/8
点击查看大图
加入肉沫炒香(麻辣烫汤底添加肉沫会更加香,没有可以忽略,火锅底料多少看个人,菜菜添加的量属于微辣)
-
步骤5/8
点击查看大图
加入1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀,加入500ml清水煮沸
-
步骤6/8
点击查看大图
汤底沸腾后加入250ml牛奶小火煮,牛奶容易扑锅记得调小火(牛奶让汤底更加浓稠,牛奶和清水比例是1:2)
-
步骤7/8
点击查看大图
锅再次沸腾后,先下土豆、藕片、玉米、薯粉等难熟的食材,再下丸子类、菇类、肥牛、午餐肉、香肠、魔芋丝、花生芽等易熟,最后下青菜等
-
最后一步
点击查看大图
煮至断生后,加入调好的麻酱拌匀,出锅后可以加上熟芝麻和香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
牛奶麻辣烫的相关分类
牛奶麻辣烫的相关推荐
-
#女神野餐记# 椒盐芋头
3155人看过 -
#女神野餐记#杨枝甘露
3474人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁秋葵
3194人看过 -
彩虹水饺
1339人看过 -
芦笋炒松茸,平价又鲜嫩的一盘春菜 #享“瘦”人生 热辣滚烫#
2578人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#海鲶鱼萝卜炖粉条
2220人看过 -
森系巧克力裸蛋糕
1668人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖皮蛋黄瓜卷
1749人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油水果沙拉
2391人看过 -
彩虹蔬菜汉堡
1493人看过 -
#女神野餐记#木纹蔓越莓面包
5150人看过 -
五花肉土豆卷
1542人看过