清明后的叶子板
在一些地方,清明后拜完山,会做这种叶子板吃,一些地方的风俗。 叶子板的材料很简单,对于一些从小吃到大的人说,味道不是最重要的,最重要的是记忆中的那份情怀
14克
103克
1342克
5881
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
500g面粉+500g糯米粉,混匀
-
步骤2/12
点击查看大图
100g纯红糖+500g白糖,加入2碗纯净水,加入一块拍扁的姜块,煮开,晾凉一下。将煮开的水,倒入混匀的粉。和成面团。水多了,加些糯米粉。水少了,加些纯净水
-
步骤3/12
点击查看大图
龙眼叶,清洗干净,甩一下,晾干一下
-
步骤4/12
点击查看大图
揪一小块面团,搓成椭圆形沾些油,在面团表面。避免成品,黏住叶子,难撕下来
-
步骤5/12
点击查看大图
将面团,黏在叶子上
-
步骤6/12
点击查看大图
顺着叶子的形状摊开来
-
步骤7/12
点击查看大图
再在上面压片叶子
-
步骤8/12
点击查看大图
做好的叶子板放在容器里面叠好
-
步骤9/12
点击查看大图
有柴炉的,最好用柴炉,隔水蒸,蒸久点,龙眼叶的香味会渗入面团
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好的叶子板,带有淡淡的龙眼香味,还有糯米的韧韧的口感
-
步骤11/12
点击查看大图
凉了的叶子板,用油煎一下,也很好吃哦
-
最后一步
点击查看大图
煎出来的味道,很香口,有点像客家的甜板的味道,韧韧的,好吃
一、记得面团表面,要擦一层油,避免叶子和面团黏在一起,分不开来
二、面团不要和得太稀,难成型漏出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
叶子板的相关分类
叶子板的相关推荐
-
月饼馅之五谷黑芝麻馅
346036人看过 -
黑芝麻糕点
90951人看过 -
去台湾必带的伴手礼-凤梨酥制作教程
134032人看过 -
凤梨酥(全凤梨馅儿)#百变水果花样吃#
356338人看过 -
可可巧克力吐司(纯素无蛋奶)
13714人看过 -
中式酥皮点心
37116人看过 -
樱花和果子
96796人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#清炒油菜
164663人看过 -
奶香椰蓉吐司
116979人看过 -
桂花饼
19945人看过 -
菠菜炒虾仁
484115人看过 -
月饼肉月饼
150809人看过