砵仔糕
在广州工作了10年,学会了一些当地特色的小吃,砵仔糕就是其中一种,深受当地人喜爱,爽滑Q弹,特别是小朋友超爱,每次在大街上看到都买一些,各种味道都有,口味最好的还属菠萝,红豆
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步骤1/10
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砵仔糕粉,也可用木薯粉
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熟的红蜜豆
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步骤3/10
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菠萝丁
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步骤4/10
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砵仔糕粉加水拌匀调成线条状,要用专用砵仔糕碗,碗里刷一层玉米油,容易取出,倒入八分满
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步骤5/10
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开大火上锅蒸15分钟
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步骤6/10
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成品,菠萝味
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步骤7/10
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成品,红豆味
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步骤8/10
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用竹签插入顶部轻轻一转就可以挑起来,好吃弹牙
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步骤9/10
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可以两个碗对扣在一起,放入冰箱冷藏,口味更佳
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最后一步
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用保鲜袋包好,存入冰箱随吃随取,出门携带方便哦!
我还是喜欢用调制好的砵仔糕粉,直接操作就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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