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老香的柴火馄饨

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食材清单加入采购清单

去皮猪前腿肉 500克

、

猪板油 150克

、

虾皮 80克

、

辣椒粉 50克

、

盐适量

、

鸡精少许

、

葱花少许

、

榨菜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪板油切块儿。
步骤2/13 点击查看大图
放入锅中小火熬制出油。
步骤3/13 点击查看大图
炸至金黄色出锅。
步骤4/13 点击查看大图
倒入猪油，放入虾皮，中火炸至金黄色取出虾皮，倒出虾皮油。
步骤5/13 点击查看大图
再倒入猪油热至五成油温，放入辣椒粉，熬制辣油。
步骤6/13 点击查看大图
将前腿肉切块儿。
步骤7/13 点击查看大图
用绞肉机绞成泥。
步骤8/13 点击查看大图
加入熬制的虾油、盐、鸡精、少许水，调制成馅儿。
步骤9/13 点击查看大图
包馄饨。
步骤10/13 点击查看大图
将馄饨放入沸水中，大火五分钟煮熟。
步骤11/13 点击查看大图
碗中放入虾皮、葱花、榨菜、适量盐和鸡精，用开水冲开成汤。
步骤12/13 点击查看大图
将煮好的馄饨放入汤中，加入熬制好的辣油。
最后一步点击查看大图
一碗热腾腾、火辣辣的柴火馄饨已经好了哦！

小贴士

这道菜需要注意熬制猪油、辣油、虾皮油的火候哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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