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椒盐手撕杏鲍菇的做法

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椒盐手撕杏鲍菇

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直接可以当零食的小菜，椒盐手撕杏鲍菇，酥脆的口感让你欲罢不能

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

水适量

、

鸡蛋 2个

、

椒盐 5克

、

低筋面粉 10克

、

玉米淀粉 20克

、

食用油 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材备好
步骤2/14 点击查看大图
辅料
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋面粉，玉米淀粉搅匀
步骤4/14 点击查看大图
杏鲍菇撕成条
步骤5/14 点击查看大图
蛋液加面粉，玉米淀粉搅匀成稀面浆，把撕好的杏鲍菇放入挂上面浆，一次不要放太多了
步骤6/14 点击查看大图
如图所示
步骤7/14 点击查看大图
裹上浆水的放入热油锅里中火炸成金黄
步骤8/14 点击查看大图
炸好捞出控油
步骤9/14 点击查看大图
全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆
步骤10/14 点击查看大图
撒上椒盐就好了
步骤11/14 点击查看大图
椒盐是我自己做的，花椒用微波炉烘干
步骤12/14 点击查看大图
加盐用干磨机磨成粉就成椒盐了，味道超级香，超级的麻，买的花椒粉真的不能比
步骤13/14 点击查看大图
尽情的享受这酥脆吧！
最后一步点击查看大图
来个特写酥酥的脆脆的可以当成零食

小贴士

撕的细细的炸出来才酥脆，炸的时候要分次入锅那样受热比较均匀，炸出来口感也好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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