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灌汤小笼包

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面包慧

最近妈妈又开始怀念苏杭旅游时吃到美味灌汤小笼包。要是以前，正值三月，带上老爸老妈再去趟苏杭也未尝不可，再不济也能在北京城内找一家馆子，满足一下妈妈的味蕾。可是，现在，也只能自己动手，虽说比不上地道的灌汤小笼包，却也做得让爸妈孩子边吃边赞，于是成就感爆棚，分享给豆粉们，让我们自己动手，做一个让全家人赞叹的灌汤小笼包吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 500克
、
猪皮冻 300克
、
姜片 5片
、
葱 一根
、
花椒 十几粒
、
盐 5克
、
香油 15ml
、
生抽 20ml
、
老抽 10ml
、
蚝油 10克
、
水 150克
、
包子皮 材料
、
中筋面粉 500克
、
凉水 270克
、
盐 5克
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

前一天晚上做好皮冻，皮冻的做法在我另一个菜谱里，可以参考一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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