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可以出摊的早餐手抓饼的做法

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可以出摊的早餐手抓饼

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家人们最爱的早餐，我的上个菜谱有教做手抓饼胚，没有现成手抓饼的去看看。

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10~30分钟

手抓饼 1张

、

鸡蛋 1个

、

肉松适量

、

火腿一根

、

黄瓜 1/3根

、

胡椒粉适量

、

番茄酱(甜辣酱也可) 适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜刨成丝，火腿肠改花刀放锅里稍稍煎下微微开花(一人量的话可以和手抓饼同时煎，我家锅小只能放一张手抓饼，没有火腿肠的容身之所)
步骤2/6 点击查看大图
平底锅烧微热倒入一些食用油，油微热之后放入手抓饼，再在手抓饼表面刷一层薄油锁住水分，微微焦黄后翻面煎另一面(翻3-4次便可，无需多翻)熟了盛出。(除了本身手抓饼胚制作硬不硬的问题，这一步也是决定着它外酥里软的关键)
步骤3/6 点击查看大图
不用关火，往锅里打一鸡蛋(如果没油了，就再倒些)用铲子把蛋黄弄破，趁它未完全凝固把手抓饼盖上去，按压一下，煎会儿，待鸡蛋不粘着锅，翻面热个几秒出锅
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋面朝上，均匀地抹上番茄酱撒些胡椒粉，摆上火腿肠、黄瓜丝、肉松
步骤5/6 点击查看大图
卷起来，对半切开，完成！吃着这个早餐，手、脚、头都不自觉地摆动起来
最后一步点击查看大图
成品图，有没有馋哭，赶紧做起来。

小贴士

内馅可以自己搭配，酱料选自己喜欢的。手抓饼胚，我的上个菜谱有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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