干炸黄花鱼(详细篇)
还没上桌那,已经迫不及待开吃了哈,喜欢吃火候大些的,就炸的时间比较长了
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步骤1/7
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黄花鱼是速冻的,需要提前解冻 (可以泡在水里,解冻比较快)
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步骤2/7
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收拾黄花鱼,刮麟,去掉内脏和鱼头
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步骤3/7
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腌制黄花鱼:切两下花刀后加入料酒,盐,白胡椒粉,姜两片,盖保鲜膜放置半小时
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步骤4/7
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然后,面粉,淀粉,我用的是玉米淀粉,一比一的比例,给鱼充分的沾满,
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步骤5/7
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然后中小火炸鱼,一定要掌握火候,不要大火,最好小火慢炸,
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步骤6/7
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这种程度就是火候比较老了(家人爱吃这样的)可根据喜好来炸哈
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最后一步
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最好,开吃,秒光!酥脆适中,真的很好吃,你也来尝试做一下吧!
炸鱼:一定不要大火,小火,或者中小火炸鱼,酌情处理哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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