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冰糖雪梨棒棒糖的做法

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冰糖雪梨棒棒糖

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冰糖雪梨棒棒糖的做法很简单，我只用了冰糖和雪梨两种食材，不需要任何添加剂，只要沉住气熬糖稀就可以了，做好的棒棒糖清甜不腻口，非常受欢迎！

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0克
4克
180克

316
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

雪梨2个，

、

冰糖100克。

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备两个梨，100克老冰糖。
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梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。
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将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。
步骤4/11 点击查看大图
梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。
步骤5/11 点击查看大图
小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。
步骤6/11 点击查看大图
直到熬至糖稀变成金黄色，用筷子挑起糖稀放入凉水中，糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
步骤7/11 点击查看大图
准备好棒棒糖模具，放好纸棒，倒入糖稀。这里的动作要快，慢了糖稀离开火就会凝固。
步骤8/11 点击查看大图
可以常温放置，也可以放入冰箱，糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来，可以用糖纸袋装起来，也可以直接用油纸包起来。
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冰糖雪梨棒棒糖口感清甜，没有添加剂，孩子吃起来更放心！
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不过两个梨只熬出来10支棒棒糖，大家做的时候可以按双倍量来做。
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好看又好吃！

小贴士

1、我只用了梨和冰糖，如果想要成品更加硬脆一些，可以再加50克麦芽糖。 2、最好用不粘锅来熬，普通炒锅熬到最后不好操作。 3、用冰糖来熬，不要用白糖，白糖会适得其反，吃多了会上火。 4、糖稀滴入水中，立刻变硬就可以关火了。 5、全程小火熬，尤其到最后，一定要注意，不要熬过头，熬过头就反沙了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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