隔壁小朋友都馋哭了|酥炸小黄鱼
自从猪肉价格上涨后,我家餐桌上就经常出现这道菜,酥炸小黄鱼,新鲜的小黄鱼味道鲜美,蒜瓣肉刺还少,小鱼尾巴是可可小朋友的最爱,炸过后金黄酥脆,只要他一上桌,所有的小黄鱼就都失去了尾巴~
21克
103克
27克
710
千卡
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步骤1/7
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小黄鱼清洗干净,加入姜片、葱、料酒、少许盐、鸡精,适量五香粉腌制半小时左右.
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步骤2/7
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适量的面粉,加2勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐加清水搅拌均匀.
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步骤3/7
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面糊不要太厚,可以用勺子试一下薄厚.
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步骤4/7
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用厨房纸巾擦干小黄鱼,在放入面糊中,裹面.
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步骤5/7
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锅里倒入适量的油,火不要太大,中小火即可,油温7成热的时候,放入裹好面糊的小黄鱼.
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步骤6/7
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炸至两面微黄捞出.
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最后一步
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都炸好后,改大火,把鱼放进锅里复炸,炸至两面金黄捞出,外酥里嫩的油炸小黄鱼完成.
1.面糊的薄厚要掌握好,不要太厚.
2.注意油温,开始要中小火.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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