火腿与肉,荤荤搭配——满足|居元素
帕尔马火腿煎肉饼 鲜美的火腿包裹着肉饼 在卡乐锅中滋滋作响 空气中弥漫着肉香 满满的都是幸福的味道
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步骤1/7
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猪肉排洗净控水,切去骨头后放入两张保鲜膜的中间,用肉锤敲打成较薄的肉饼
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步骤2/7
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敲打好的肉饼加盐、白胡椒粉腌制片刻
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步骤3/7
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迷迭香洗净沥水,芝麻菜洗净沥水后切小段
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步骤4/7
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腌制好的肉饼上分别放上1片帕尔马火腿和适量迷迭香,然后用牙签将其固定
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步骤5/7
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处理好的肉饼表面均匀地裹上一层面粉待用
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步骤6/7
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卡乐·轻质不粘珐琅锅内倒入橄榄油,放入黄油,中火加热,放入处理好的肉饼煎至两面金黄,烹入白葡萄酒,烹至汤汁基本收干(关键步骤)
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最后一步
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将煎好的肉饼摆入盘中,再配以芝麻菜段,淋上剩余汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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