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蜜汁烤排骨的做法

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蜜汁烤排骨

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第一次试排骨类的烤菜，做好了失败的心里准备，没想到好吃到连挑剔的老妈一口气也吃了两根

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑毛猪肋排 300g

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

甜酱油 3勺

、

料酒 1勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1小勺

、

蜂蜜水少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用清水浸泡一个小时，中间换一次水，把血水洗出来，加入调味料搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
用保鲜袋包扎好，放入冰箱冷藏一个晚上
步骤3/6 点击查看大图
第二天拿出排骨，平铺在锡纸上
步骤4/6 点击查看大图
锡纸盖住排骨，两边扎紧，200度上下火烤30分钟
步骤5/6 点击查看大图
30分钟后拿出排骨，刷上蜂蜜水，翻面，撕掉一层锡纸，裸露在烤箱中，200度烤箱10分钟，收水和上色
最后一步点击查看大图
之后就可以装盘了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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