3元成本做出60元的菜---“桂花”粉丝
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只用三元钱就能做出颜值超级高,味道超级好的米其林级别好菜---粤式老菜桂花炒粉丝 “桂花”即蛋黄炒的蛋松,这道菜考验的是火候的掌控 锅气十足,干香味美,口感复合,吃了还想吃哦!
营养分析
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3克
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
蛋黄两个打散备用龙口粉丝冷水泡一小时,剪刀剪成几段,滤干水备用黄豆芽去头尾备用(最好选黄豆芽,绿豆芽口感没有黄豆芽脆)
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步骤2/12
小火,锅子微热下入少许油,即锅被油浸润,锅底积有少少油即可,下入蛋黄,不断搅拌,挤压,必要时可离火操作,为的是让其不称坨或凝结成快
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步骤3/12
小火搅拌挤压,炒成这种状态即差不多
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-20
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