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自制广式叉烧（烤箱版）的做法

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自制广式叉烧（烤箱版）

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想吃叉烧，但在市场比较难买到好吃的叉烧，质量味道都参次不齐，还是自己动手做。超级简单，手残党都可以做。

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮五花肉 800克

、

叉烧酱一瓶

、

葱段适量

、

蒜五瓣

、

姜末适量

、

料酒（白酒） 15克

、

耗油 20克

、

生抽 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉去皮（或者可以叫猪肉佬帮你去皮），切条（稍微切薄一点，容易烤熟），加入姜末，蒜末，葱段，料酒，先用爪子抓一下。
步骤2/7 点击查看大图
加入叉烧酱（这个在市场卖调味品的或者超市里有卖的），加入耗油，生抽，抓拌均匀，叉烧酱能均匀的涂抹在肉的表面即可（由于手脏，忘拍照了）放冰箱保鲜，腌制一晚上
步骤3/7 点击查看大图
哈哈，这酱料包装上写有怎么制作的
步骤4/7 点击查看大图
上下火180度，烤30分钟即可（时间长短要看你做的肉的厚薄）
步骤5/7 点击查看大图
烤好了
步骤6/7 点击查看大图
新鲜出炉（里面的油倒出来用碗装好，用来炒菜很香的）
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

1，腌制一晚上更入味，时间不足腌制两小时烤也可以。2，烘烤的温度根据肉的厚薄程度调整，厚的话温度稍微低一点，烘烤时间长一点。烤出来趁热吃，凉了后吃也可以，用五花肉烤出来，凉了再加热容易出油，腻，可以用瘦一点的肉做（上肉）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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