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黄金手撕南瓜吐司（手揉版）

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珠珠___私厨家

炒鸡喜欢吐司！以前做的最多的就是白吐司，豆沙吐司！这次做个南瓜吐司，南瓜吐司的难点是南瓜泥的量，需要一些耐心琢磨！今天分享的这个配料表，是自己的心得体会！做出来的南瓜吐司柔软筋道，三天都不会硬，手撕层层分明。欢迎志同道合的小伙伴一起讨论指导
食材清单 加入采购清单
1小时以上
高筋面粉 270
、
牛奶 30毫升
、
南瓜泥 100-120克
、
鸡蛋 1个
、
糖 30克
、
盐 2克
、
黄油 20克
、
酵母 3克
烹饪步骤
小贴士

南关泥的湿度会有差异，不要一次加完，留30克根据面团的湿度慢慢加，湿一些虽然粘手，但是出来的口感绵密筋道，三天都不会硬 面团最开始揉的时候会非常粘，不要着急不要放弃，继续坚持揉，慢慢的就不太粘了 这个配方不是很甜，喜欢甜的可以再加10克糖 烤箱的温度和时间可以参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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