Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子

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猫在家里玩起了烧烤，除了烤肉，还可以烤瓜，当烤完肉后留下的汁和精华，烤蔬菜最好了，特别是茄子，象海绵似的特别吸汁，吃起来那么感觉呀，都不知道怎么形容，一大个儿的茄子，都被俺吃完了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大圆茄子 1个

、

烧烤专用木炭适量

、

精盐--腌制 1/3小匙

、

胡椒粉--腌制 1/4小匙

、

猪油或牛油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧烤专用木炭；
步骤2/4 点击查看大图
把茄子切成扁块，厚约1~1.5公分，不要太薄，放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙，用手拌匀；
步骤3/4 点击查看大图
在烤完肉类后放在烤架上烤；
最后一步点击查看大图
烤至金黄色，翻面再烤至金黄色，可享用。

小贴士

一、不要切太薄，否则茄子熟后变得很软，就夹不起来了；二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤，茄子不至于太干；三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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