酱香鸡腿包子
每次做鸡腿包子,儿子妥妥能吃三大个,酱香十足回味悠长。想吃的动起来吧!
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步骤1/13
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面粉中加入酵母,糖,食用油,水拌匀
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步骤2/13
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拌均匀放入温暖容器中发酵两倍大
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步骤3/13
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在发面的过程中准备馅料,鸡腿切丁,香菇切丁,洋葱切丁
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步骤4/13
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放入多点的食用油爆香葱姜,出香味后加入鸡腿丁
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步骤5/13
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炒出水份,加入豆瓣酱,甜面酱,炒出香味
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步骤6/13
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在放入香菇,炒软
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步骤7/13
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加入开水与肉平,在加入鸡精,糖,生抽小火焖煮至汤汁浓稠即可
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步骤8/13
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把收汁浓稠的馅料放凉,在加入洋葱,香葱叶搅拌均匀
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步骤9/13
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取出发好的面团分成剂子,我一共分了十三个剂子
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步骤10/13
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擀成厚点的面皮,这样蒸出来的包子皮特宣软
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步骤11/13
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将包好的包子在醒发10分钟
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步骤12/13
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凉水下锅,上气蒸15分钟就可,蒸熟后不要马上开锅,等上5⃣️分钟在开锅盖,这样蒸出来的包子才不会塌下来
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最后一步
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出锅了,真是酱香浓郁呀!吃了还想吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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