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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 94克

、

奶粉 13克

、

糖 13克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

常温黄油 20克

、

盐 2克

、

豆沙 133克

烹饪步骤

步骤1/9
把除黄油，盐和豆沙的其他材料放进面包机，启动和面程序10分钟。
步骤2/9
面包机倒入常温黄油，盐，启动和面程度20分钟。
步骤3/9
启动面包机发酵程序机，发至面团2倍大。
步骤4/9
将面团取出，充分排气，然后等分成6份，豆沙也等分成6份。
步骤5/9
将分好的面团包入豆沙馅，整圆，压扁后擀成椭圆形，用小刀在表面划破几条线，但不要划破底层。然后翻过后卷成圆条将两边接上形圆环状。
步骤6/9
烤盘铺油纸，将做好的面包送入烤箱40度发酵，底层可放盘热水，发酵到1.5倍大，约需20分钟。
步骤7/9
将面团和水取出，预热烤箱，温度180度，5分钟。
步骤8/9
将面团送入烤箱中层烤20分钟。
最后一步
将烤熟的面包取出就烤好了，想要表层光亮可以马上刷层蜂蜜水(蜂蜜中加少量水调匀直接刷在面包表层)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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