好吃不过饺子啊
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自己在外面工作也要吃出家的味道!茄子和牛肉美妙的结合,赶快动起来!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.适量面粉用温水活开2.因为是蒸饺所以面团要软一些3.面团沾手不要紧放在一旁醒30分钟4.醒好面团揉两分钟就会很光滑
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步骤2/4
1.肉馅要提前味好2.牛肉馅先➕油➕水➕生抽两勺➕食盐适量➕花椒面3.搅拌均匀,刚开始肉馅会很松散,建议用手拌馅,把肉馅搅上劲,就会成团了,变得很粘。4.适量的水是可以让馅变稀,可以方便后续工作5.葱不要提前放进肉馅里,会让肉馅的口感变差6.茄子去皮剁好后要下锅焯一下水7.加进肉馅里之前要记得攥干多余的水8.加好茄子之后再一次少量加盐,让菜上也有味道
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步骤3/4
1.一切准备就绪就开始包它2.面软软的很好擀3.大小看个人喜好了
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-19
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