家做红烧肉
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步骤1/11
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五花肉切块。
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步骤2/11
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调料备好。
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五花肉冷水下锅,放姜片,葱段,黄酒,大概煮十分钟。
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步骤4/11
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将焯好水的五花肉捞出,控水备用。
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步骤5/11
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锅中放油,放入黄冰糖,小火熬冒泡。
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步骤6/11
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放入焯好的五花肉,上糖色。
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步骤7/11
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放入葱段和姜片继续煸炒。
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步骤8/11
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放入生抽老抽和黄酒,继续煸炒。
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步骤9/11
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放入开水,没过五花肉。放入煮好的鹌鹑蛋,一起炖煮。
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步骤10/11
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把调料放进调料盒里,放到锅中,炖煮1-2小时,适量放入食盐,最后大火收汁。
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最后一步
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油亮亮的红烧肉就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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