红油抄手,一口下去大肉馅儿
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心心念念的家乡味道,大馅儿抄手,一口下去全是肉,哇...麻辣鲜香 我这个方子大概做了30个抄手 因为大个肉多,一般我吃十二三个就饱了,男生的话能多吃几个
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
抄手皮
30张左右
、
【抄手馅儿用食材】
、
肉沫
250克
、
鸡蛋
1个
、
生抽
1勺
、
胡椒粉
1小撮
、
盐
1小撮
、
花椒粉
1小勺
、
姜
2片
、
鸡精
半小勺
、
【汤料用食材】
、
辣椒油
2小勺
、
生抽
1勺
、
花椒粉
1小勺
、
香油
1小勺
、
鸡精
半小勺
、
小葱
1根
、
香菜
1根
、
芽菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
将姜切碎和其他抄手馅用食材一起放到一个盆子里
-
步骤2/14
用筷子顺着一个方向搅,不停的搅,搅着搅着就会觉得有阻力,那就证明好了(不要反方向,会阻碍馅儿变黏,下水如果包不好的皮的话容易散)
-
步骤3/14
最后大概成这样,就可以开始包了
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-04-19
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