自带红虾油的 [油焖大虾]
22克
47克
11克
435
千卡
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步骤1/5
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1.处理活虾:剪掉虾枪、虾须,用剪刀开背、挑出虾线,然后冲洗干净备用;
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步骤2/5
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2.热锅下油,要比平时炒菜多些油才好,不然虾很容易就糊掉了;
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步骤3/5
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3.调称中小火,把虾丢进去开始'油焖';
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步骤4/5
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4.中小火一直煎虾的两面,慢慢就会看到一些红色的虾油焙出来了,适当翻炒一下,让虾裹上自己的红虾油;5.加两勺蚝油翻炒均匀即可;
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最后一步
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成品图~
油焖大虾,一定要耐心把虾油焙出来才更香,所以油的量要到位,火候一定不要大,中小火即可;
因为虾本身就有咸味,而且又加入了蚝油,一般来讲如果不是特别特别特别的重口,盐就不要放了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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