芥兰炒牛肉，这样煮鲜嫩多汁
21克
10克
26克
307
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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小颗芥兰清洗干净，沸水放入姜片，滴几滴油，倒入芥兰烫一下，翠绿色变软捞起过冷水
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步骤2/8
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沥干水份
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步骤3/8
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牛肉洗干净切片，加点蒜沫，姜沫，酱油，盐，胡椒粉，生粉，少许料酒，1勺清水搅拌腌制半小时备用
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步骤4/8
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热油锅，放姜蒜爆香，
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步骤5/8
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倒入牛肉扳开，稍煎两面不见血色就好，不用拼命翻炒，因为过多的翻炒牛肉会老，不好吃。
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步骤6/8
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倒入芥兰整理好盖上锅盖，不用放一滴水
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步骤7/8
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开盖翻转均匀即可上盘
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最后一步
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这样煮的牛肉鲜嫩多汁，芥兰爽口而翠绿。
芥兰买小颗的比较嫩
牛肉用来炒的最好买夹心牛肉，肉质比较松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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