红烧豆腐
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块,要切的稍小一点
-
步骤2/7
点击查看大图
葱姜蒜切末,小葱葱白和葱花分开,辣椒切圈
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜蒜爆香(热锅冷油,中小火)
-
步骤4/7
点击查看大图
加干辣椒、花椒爆香后加豆瓣酱炒出红油,在加一勺料酒,两勺生抽炒香(口味重的这一步可以加点干辣椒粉炒香)
-
步骤5/7
点击查看大图
加一小碗水后下豆腐,水略微没过豆腐,加老抽上色,盖锅盖,转大火
-
步骤6/7
点击查看大图
10g淀粉加水化开
-
最后一步
点击查看大图
锅开后试味,加淀粉水,分3次加,用锅铲的背面慢慢推,汁收好后,装盆撒葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
红烧豆腐的其他做法
红烧豆腐的相关分类
红烧豆腐的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法# 无油红烧豆腐
145423人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
332501人看过 -
酸甜酥口的上海本帮特色菜--「金牌本帮糖醋排骨」
224671人看过 -
秘制烧白
412405人看过 -
胡萝卜炖羊肉
168789人看过 -
豆角炒肉
21504人看过 -
咸烧白九大碗中的名菜,坝坝宴中必不可少的佳肴
21618人看过 -
最温中补气 当归羊肉汤
893834人看过 -
猪肉白菜馅馅饼
1815514人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#蒸萝卜丸子
22093人看过 -
花生麻酱拌菠菜#网红美食我来做#
371904人看过 -
青椒杏鲍菇
4060364人看过