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家常快手酸辣粉的做法

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家常快手酸辣粉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

宽粉一袋

、

红油辣子 3－4勺

、

香菜 1根

、

香葱 1根

、

小米辣 1个

、

油炸花生 2勺

、

醋 4勺

、

生抽 2勺

、

鸡粉半勺

、

糖 2克

、

绿叶菜 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆粉煮到半透明膨胀漂起来。
步骤2/8 点击查看大图
香菜，香葱切丁。
步骤3/8 点击查看大图
小米辣切段。
步骤4/8 点击查看大图
煮宽粉的间隙，把辅料准备好。
步骤5/8 点击查看大图
花生米或者黄豆豌豆看自己喜欢，小火油炸。
步骤6/8 点击查看大图
去皮捣碎激发香味，喜欢大颗粒的可以只去皮。
步骤7/8 点击查看大图
宽粉煮好了先舀一勺汤把碗料冲开，激发香味。煮一把绿叶菜，垫在碗底。我忘记拍了，嘻嘻。
最后一步点击查看大图
汤调好了，放入宽粉，撒葱花香菜花生米。

小贴士

每个人酸辣的程度不同，所以，按自己口味添加即可。红油辣子自己做最好，想省事买现成的就可以啦。没有红油辣子，老干妈这种红油豆豉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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