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墨鱼干红烧肉

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膳念私房味

私房味 - 墨鱼干红烧肉 用的是老上海烧法 ，减去了浓油赤酱 只要黄酒清水加黄糖 ，生抽老抽和生姜 中火收汁 ，口感浑厚肥而不腻
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
五花肉750 克
、
墨鱼干250 克
、
黄糖45 克
、
生姜20 克
、
黄酒300 毫升
、
水 400 毫升
、
八角一个
、
香葱少许
、
香油少许
、
盐少许
、
六月鲜酱油少许
烹饪步骤
小贴士

改刀要均匀 ，墨鱼干要摘洗干净 ，火候要控制好 ，不宜太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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